“科學(xué)食養(yǎng)、育見(jiàn)未來(lái)” 2023年6月10日，由深圳市團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)起，益海嘉里集團(tuán)和鮮譽(yù)集團(tuán)承辦，深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院和深圳市兒童青少年健康發(fā)展協(xié)會(huì)技術(shù)支持，聯(lián)合專業(yè)機(jī)構(gòu)與單位成立“深圳市團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐研究院”在深圳鮮譽(yù)集團(tuán)舉辦揭牌儀式。研究院聯(lián)合深圳四十多家學(xué)生餐企業(yè)一起研究學(xué)生餐菜單搭配，結(jié)合行業(yè)專家的指導(dǎo)，共同倡導(dǎo)食用適合學(xué)生成長(zhǎng)體質(zhì)的稻米油。
學(xué)生成長(zhǎng)發(fā)育階段，需要格外注意營(yíng)養(yǎng)搭配，和成年人有區(qū)別。脂肪是人體必需營(yíng)養(yǎng)素，人類大腦的60%是脂肪。選擇并食用正確和優(yōu)質(zhì)的脂肪對(duì)學(xué)生的成長(zhǎng)健康至關(guān)重要。
稻米油原料100%萃取自新鮮糙米的米皮和胚芽，蘊(yùn)含64%的稻米營(yíng)養(yǎng)，含有天然谷維素、植物甾醇、維生素E三大自然營(yíng)養(yǎng)精華，可以有效補(bǔ)充谷物營(yíng)養(yǎng)，給學(xué)生的成長(zhǎng)提供所需的營(yíng)養(yǎng)元素。值得一提的是，稻米油還有清香不油膩的特點(diǎn)，呵護(hù)孩子的腸胃和味蕾。
作為全國(guó)首創(chuàng)青少年校園“食育”工程的倡導(dǎo)者和發(fā)起者，深圳在系統(tǒng)化開(kāi)展青少年校園食育工作上進(jìn)行了諸多探索，包括先后推出《深圳市加強(qiáng)和推進(jìn)校園營(yíng)養(yǎng)健康管理與食品安全實(shí)施方案（2019—2020年）》,《深圳市規(guī)范學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐制作和配送工作實(shí)施方案 》, 成立“深圳市團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐研究院”“深圳市兒童青少年健康發(fā)展協(xié)會(huì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐示范基地”“深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐教研實(shí)踐基地”等。
此次深圳成立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐研究院在行業(yè)內(nèi)率先推薦使用高品質(zhì)的稻米油為孩子們烹制餐食，可以給予青少年成長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)要素，結(jié)合科學(xué)定制、營(yíng)養(yǎng)搭配，使學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐既美味、又營(yíng)養(yǎng)，為孩子們的茁壯成長(zhǎng)貢獻(xiàn)一份力量。
此次發(fā)布會(huì)對(duì)深圳學(xué)生餐用油升級(jí)以及稻米油的應(yīng)用具有深遠(yuǎn)的意義，對(duì)提升餐品質(zhì)量具有良好的促進(jìn)作用。作為此次活動(dòng)的承辦方益海嘉里集團(tuán)與深圳鮮譽(yù)集團(tuán)始終把提供健康安全的食材、原料、餐食放在重要的戰(zhàn)略地位，一如既往地關(guān)注孩子們的健康成長(zhǎng)，并積極投身服務(wù)社會(huì)，踐行社會(huì)使命，樹(shù)立奉獻(xiàn)社會(huì)的職業(yè)精神。（李宇）
